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Casein Protein

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CASEIN PROTEIN

Es gibt heute mehr Arten von Proteinpulver auf dem Markt als jemals zuvor - von Reisprotein und Hanf bis zu Insekten und Rindfleisch. Aber zwei Arten von Proteinen haben sich im Laufe der Zeit bewährt und sind im Laufe der Jahre immer noch beliebter geworden: Casein und Whey. Obwohl beide aus Milch gewonnen werden, unterscheiden sie sich stark. Beide kommen aus Milch. Casein und Whey sind die beiden Arten von Protein, die in Kuhmilch vorkommen und 80% bzw. 20% des Milchproteins ausmachen. Sie sind hochwertige Proteine, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die Sie aus der Nahrung erhalten müssen, da Ihr Körper sie nicht herstellen kann. Darüber hinaus sind sie leicht verdaulich und absorbierbar.

Was ist der Unterschied zwischen Casein und Wheyprotein?

Sowohl Casein als auch Wheyprotein sind Nebenprodukte der Käseherstellung. Während der Käseherstellung werden der erhitzten Milch spezielle Enzyme oder Säuren zugesetzt. Diese Enzyme oder Säuren bewirken, dass das Casein in der Milch koaguliert oder in einen festen Zustand übergeht und sich von einer flüssigen Substanz trennt. Diese flüssige Substanz ist das Wheyprotein, das dann gewaschen und in Pulverform zur Verwendung in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln getrocknet wird. Der verbleibende Caseinquark kann gewaschen und getrocknet werden, um ein Proteinpulver zu erzeugen, oder Milchprodukten wie Hüttenkäse zugesetzt werden.

 

Casein ist ein Teil des Milchproteins und liefert eine stetige Zufuhr von Aminosäuren über einen langen Zeitraum wie z.B. im Schlaf oder zwischen den Mahlzeiten. Der Körper verdaut und absorbiert Casein Protein langsamer als Whey Protein, das eher schnell verdauliche Protein. Daher eignet sich Casein perfekt als gut sättigende Zwischenmahlzeit mit viel Protein und ganz wenig Zucker und Fett und als letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen wenn man Kalorien bzw. Kohlenhydrate und Fett sparen möchte. Studien belegen außerdem, das der Zusatz von Casein zu Deinem Wheyprotein Shake nach dem Training das Muskelwachstum besser steigern kann als Whey ohne Casein. Im Sportster Fitnessshop findest Du eine große Auswahl an verschiedenen Caseinproteinen aller angesagten Top Marken wie z.b. das Total Protein von More Nutriton oder das Elite Pro Complex von ESN wo bereits die perfekte Mischung aus Whey Protein und Casein enthalten ist.